Ensaladas navideñas

Ensalada dulce manzana navideña

Ingredientes:
Manzana
Crema
Nuez
Almendra
pasas
ciruela pasa
canela
Lata piña en almíbar


Pasos:




Cortar las manzanas finamente



Agregarlas en un bowl con un poco de crema, pasas, nueces y almendras; revolver.



Cortar la piña y agregarla a la mezcla, agregar poco del almíbar de la piña para evitar que quede muy seco. Enfriar y servir






Podemos adornar con una ciruela pasa y un poco de canela espolvoreada o coco rallado. Felices fiestas.

Ensalada navideña de langostino, papaya al anís las Correa




Ingredientes:
1 kilo langostino pelado y cocido
4 papayas peladas, sin semillas y picadas
1 manojo espinacas lavadas y picadas
7 cebollitas cambray picadas con rabo
1 manojo cilantro lavado y picado
1 chile poblano picado en cuadritos, sin rabo ni semillas
Vinagreta :
1 vaso licor de anís
1/2 vaso tequila
1/2 vaso jugo de limón
1 vasito aceite
Pizca canela, clavo, pimienta, sal, chile ancho y nuez moscada molidos
Para decorar piñones blancos



Pasos:
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco con tapadera, primero el jugo, especias y sal, mezclar con fuerza, agregar los licores y mezclar, al final agregamos el aceite y mezclar. Reservar.



Ahora en una ensaladera grande de cristal mezclar los ingredientes de la ensalada, bañarlos con el aderezo y decorar con piñones blancos. Dejar reposar una hora y servir.


Ensalada navideña de frutas


Ingredientes:
1 lata piña almíbar
1 lata durazno almíbar
1 lata cóctel de frutas
10 manzanas
100 gr nuez picada
100 gr pasitas
2 media cremas
1 leche condensada

Pasos:
Picar toda la fruta en almíbar la nuez las manzanas ponerle las pasitas
Agregarle las cremas la leche condensada revolver y listo